Bondekaker
200 gr Smør
2 dl Fari
2 ss Sirup
1 dl Mandler
5 dl hetemel
1,5 ts natron
​
Fremgangsmåte
Rør sammen smør, sukker og sirup. Tilsett hakkede-mandler. Bland mel og natron og bland inn. Form deigen til pølser med en tykkelse på 5 cm i diameter og sette kaldt i en times tid.
Skjer 0,5cm tykke skiver og legg på stekeplate og stek på 175 grader i 12-15 minutter.
​
SVIGERMORs
SMULTRINGER
4 Egg
120 gr Sukker
70 gr Smeltet smør
14 gr Hornsalt
25 gr Kardemomme (Kardemommefrø som du knuser selv i morter)
8 dl Kefir
Hvetemel til de bli passe fast. Mengden hvetemel kan variere etter type Kefir/ kulturmelk en bruker og fuktigheten i melet.
​
Smult til koking
Fremgangsmåte
Bland samme alt våt deretter sikt i det tørre. La deigen stå kjølig til neste dag.
Varm opp smultet til 180 grader. Har du ikke termometer kan en benytte en liten trepinne. Tempraturen er riktig når det syder/ bobbler/ sogge rundt trepinnen.
Rull ut deigen til den har en tykkelse på 1 cm og stemple ut med smultringene.
Stekes i vei. Kan være greit å ha på kjøkkenviften og har god lufting. Julestemning blir det. :-)